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FINCA VALLEJO

FINCA VALLEJO

6,50 €

Finca Vallejo Ribera del Duero Roble se elabora con uvas Tempranillo de viñedos situados a más de 800 m de altitud en Villalba de Duero, con suelos franco-arenosos y franco-arcillosos. La cosecha 2022, marcada por la sequía, permitió una vendimia temprana en septiembre, preservando la frescura de la fruta. El vino tiene una crianza de 6 meses en barricas de roble americano, destacando por su color cereza, aromas a frutas rojas y especias, y un paladar redondo y equilibrado.

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Características del viñedo

Las uvas proceden de nuestros viñedos situados a 800 m de altitud en la localidad burgalesa de Villalba de Duero donde el clima es continental y los suelos son arcillo-calcáreos, idóneos para el cultivo de la viña.

 

Características de elaboración

La fermentación alcohólica transcurre en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y la crianza de 6 meses en barricas de roble francés y  americano.

 

Datos de la cosecha

La añada 2022 ha sido una de las más secas de los últimos años teniendo temperaturas elevadas durante parte de la primavera y todo el verano.

Por estas circunstancias, la vendimia comenzó un 19 de septiembre y acabó un 15 de octubre, siendo esto prácticamente 2 semanas antes que años anteriores.

El inicio tan temprano se llevó a cabo para mantener la fruta y la frescura de los vinos, así como para conseguir toda la uva en su punto óptimo de maduración.

 

Notas de cata

Este vino Finca Vallejo destaca por los aromas a fruta roja y notas frescas de hierbas aromáticas, entrada en boca potente con un tanino redondo y un final largo y persistente.

Atributos Valor
Peso 1 kg
Bodega

CVNE
D.O.

Ribera del Duero
Tiempo de crianza

Roble
Tipo de vino

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