Quinta de Tarsus Crianza

Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de 28-30º y una crianza de 12 meses.

La gran expresión aromática que alcanza, se la proporciona el ciudado de trabajo en las 19 parcelas cultivadas con un seguimiento particular y vendimias de forma manual y separada. Uvas seleccionadas de la Tinta del País. Elaborado en vinificaciones separadas para que cada una de ellas exprese toda su personalidad.

La larga maduración y permanencia en barrica nueva, lo otorgan su especial carácter y potencial.

Todos estos cuidados dan como resultado un vino perfectamente estructurado y potente en el que se destaca su asombrosa personalidad y la agradable sensación de plenitud que transmite.

Elaboración: tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de 20-30º y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano a partes iguales, siendo un tercio de éstas barricas nueva y el resto tienen de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella.

Color: De color rojo cereza con borde violáceo.

Nariz: Aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barrica. Notas florales.

Boca: Elegante, afrutado y tánico.

Maridaje: Ideal con carnes rojas, asados, parrilla, caza mayor y quesos semicurados y curados.

Graduación: 13,0º