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Acabada la fermentación maloláctica, el vino se clarifica y filtra para reposar en las barricas de roble americano y francés donde permanecerá un mínimo de 12 meses. Transcurrido este tiempo de crianza, el vino es embotellado y pasa al «botellero» donde logrará el equilibrio adecuado antes de salir hacia el consumidor.
Tiene un color guinda con toques violáceos muy ligeros y un aroma equilibrado entre la vivacidad y el afrutado propios de la variedad dominante (95% Tempranillo – 5% Mazuelo) y el aportado por la madera. En la boca es amplio, con taninos suaves pero bien estructurado, redondo, largo, con un recuerdo fino y agradable.
El acompañante ideal de tablas de embutidos y quesos, carnes roja y platos de caza.
| Atributos | Valor |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Tipo de vino | |
| Tiempo de crianza |
Crianza |
| D.O. |
Rioja |
| Bodega |
Bodegas Navajas SL |