Toros de Guisando Syrah
12,60€ 8,95€
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Mesa de selección y encubado en depósitos de hormigón. Prefermentación en frío durante 3 días y fermentación a no mas de 25ºC durante 10 días. Dejamos el vino con los hollejos durante 10 días y descube por cata y prensado en una prensa manual. La fermentación maloláctica tiene lugar en la barrica de 225L usada (francesa 80%, americana 20%) donde envejece el vino durante 12 meses. La única adición es de sulfuroso en el encubado y antes del embotellado, las levadoras son autóctonas.
Información adicional
Tipo de vino | Tinto |
---|---|
Denominación de origen | Castilla y León |
Bodega | Finca Fuentegalana |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.