Mediante técnicas naturales y tradicionales de viticultura en el viñedo ecológico Viña Hermosa situado en Bodegas SANTALBA (Gimileo), obtenemos cada año uvas ecológicas con un alto contenido en resveratrol natural (antioxidante muy beneficioso para la salud humana). Según organismos oficiales, SANTALBA Ecológico alcanza los 24,5 mg/litro.

Notas de cata
Vista: Color muy profundo, tinta china, con menisco amoratado tintando la copa con su densa glicerina.

Nariz: Alta intensidad y carga a ciruela madura, flores, caramelo y regaliz. Notas lácticas y balsámicas.

Boca: Elegante. Intenso y muy cremoso, con toques frutales en el postgusto y una suave acidez. Corpulento, tánico pero redondo, goloso, potente y con una gran persistencia.

Maridaje
Recomendaciones: Asados de carne, cocidos tradicionales, jamón ibérico, quesos curados, etc…

Temperatura de consumo: 17ºC.

Premios
91 puntos Peñín
Plata en Challenge Millesime-Bio
Oro en Mundus Vini Biofach
Ecoracimo de Oro

Conservación
Se recomienda que este vino sea decantado antes de su consumo para así disfrutar de su complejidad.