Viñas viejas. Estrujado enérgico con maceración larga hasta 15 días. Fermentación a 28oC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera. Envejecimiento en barricas de roble americano durante 18 meses.

Cata: Color rojo cereza cubierto. En nariz se aprecian frutas rojas muy maduras con recuerdos de vainilla y aromas especiados. En boca es sedoso y bien estructurado Amplio y prolongado en el postgusto.