Escricta selección de uvas en el viñedo con un punto óptimo de maduración. Estrujado medio con maceracion larga. Fermentación a 25 – 28oC en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera. 12 meses en barricas francesas nuevas. Cata: Color rojo cereza con mucha capa. En nariz aromas especidados y tostados perfectamente integrados con los aromas de frutas rojas maduras procedentes de la uva. En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el postgusto.