Uvas: 100% Tinta de Toro. Elaboración: Estrujado suave de la uva con derraspado. Maceración de 12 horas a 15 grados y sangrado para conseguir únicamente el mosto flor. Fermentación a 15º de temperatura. Cata: Color guinda claro. En nariz aparecen aromas de fruta ácida (fresa y frambuesa) y melocotón. Muy agradable en su entrada y con buena intensidad. Gastronomía: Pescados, arroces, carnes blancas y quesos no curados, marisco, ensaladas o, simplemente solo… Temperatura de servicio: 8-13º.